[レビュー]キャベツライスを買ってみての感想。結論:キャベツはキャベツらしく。

キャベツライス

[レビュー]キャベツライスを買ってみての感想。結論:キャベツはキャベツらしく。   さて、先日近所のスーパーで見かけたこれ。キャベツライス。 なんじゃこりゃ。   「お米のように食べる野菜」??? & … 続きを読む[レビュー]キャベツライスを買ってみての感想。結論:キャベツはキャベツらしく。

[レシピ」ピザトーストをピザソース無しで作る方法

ピザトースト

[レシピ]ピザトーストをピザソース無しで作る方法 ピザトーストが食べたくて死にそう・・・   そんな経験、あるよね。   でも、もしもそんな時にピザソースを切らしていたら、あなたはどうする?そのまま死 … 続きを読む[レシピ」ピザトーストをピザソース無しで作る方法

フライドガーリックとコンビーフハッシュのチャーハン

フライドガーリックとコンビーフハッシュのチャーハン

[コンビーフ料理] フライドガーリックとコンビーフハッシュのチャーハンのレシピ     こんにちは、kazです。 この記事では、コンビーフハッシュのほどよい塩気と旨味、そしてカリカリ食感のにんにくがお … 続きを読むフライドガーリックとコンビーフハッシュのチャーハン

鶏天と昆布だしスクランブルエッグの甘酢ソース

鶏天甘酢

[おつまみレシピ] 鶏天と昆布だしスクランブルエッグの甘酢ソース こんにちは、kazです。 この記事では、ビールがおいしく飲める「鶏天と昆布だしスクランブルエッグの甘酢ソース」のレシピを紹介します。 サクッ!と揚がったジ … 続きを読む鶏天と昆布だしスクランブルエッグの甘酢ソース

[沖縄の潮干狩り] 磯はまぐりの探し方と、獲りすぎはアカン!って話。

潮干狩り

[沖縄の潮干狩り] 磯はまぐりの探し方と、獲り過ぎはアカン!って話。 こんにちは、kazです。 この記事では、沖縄でよく獲れる「磯はまぐり」の探し方と、潮干狩りで獲物を獲りすぎるのはエゴイスティックだと反省した事をつらつ … 続きを読む[沖縄の潮干狩り] 磯はまぐりの探し方と、獲りすぎはアカン!って話。

赤紫蘇と白身魚の冷製アーリオ・オーリオ

[冷製パスタレシピ] 赤紫蘇と白身魚の冷製アーリオ・オーリオ

[冷製パスタレシピ] 赤紫蘇と白身魚の冷製アーリオ・オーリオ   こんにちは、kazです。 この記事では、夏においしい赤紫蘇を使った簡単な冷製パスタの作り方を紹介します。 赤紫蘇の風味と白身のお刺身が爽やかなド … 続きを読む赤紫蘇と白身魚の冷製アーリオ・オーリオ

パスタの茹で方とアルデンテの意味

pasta

パスタの茹で方 こんにちは、kazです。 この記事では、パスタ料理をおいしく仕上げるためのパスタの茹で方と、アルデンテの意味についてお話します。 パスタ料理が大好きだけど自分ではあまり作ったことがないという方や、 家でよ … 続きを読むパスタの茹で方とアルデンテの意味

[キャンプ料理] 子供連れで行くキャンプの料理は簡単な料理が一番いいって話。

キャンプ料理

子供連れで行くキャンプの料理は簡単な料理が一番いいって話。   こんにちは、kazです。 この記事では、 「これから家族でキャンプやバーベキューに行く予定があるけど、でもアウトドア料理っていったい何を作ればいい … 続きを読む[キャンプ料理] 子供連れで行くキャンプの料理は簡単な料理が一番いいって話。

泡盛に合う最高のおつまみ教えます!

okinawa

泡盛に合う最高のおつまみを教えます。   こんにちは、kaz(沖縄県民)です。 さて、世の中には数え切れないほどたくさんの種類のお酒がありますが、当然、そのお酒に良く合うおつまみというのはお酒の種類によってそれ … 続きを読む泡盛に合う最高のおつまみ教えます!

[夕飯] 彼氏・旦那が喜ぶ料理はこれだ!!

働く男

[夕飯] 彼氏・旦那が喜ぶ料理はこれだ!! こんにちは、kazです。 彼氏や旦那さんが仕事を終えて家に帰った時、あなたがどういう夕飯を作っていれば彼らが喜ぶのか知りたくありませんか? 朝出かける前に「今日、夕飯何が食べた … 続きを読む[夕飯] 彼氏・旦那が喜ぶ料理はこれだ!!

[弁当なんて簡単] 弁当を短時間で作りたいなら「丼もの」が圧倒的にラクな話

簡単な弁当

弁当を短時間で作りたいなら「丼もの」が圧倒的にラクな話     こんにちは、kazです。 毎朝家族や自分のために弁当を作っている方も多いと思いますが、 やはり朝は忙しくて時間に追われているので、弁当作 … 続きを読む[弁当なんて簡単] 弁当を短時間で作りたいなら「丼もの」が圧倒的にラクな話

運動会の弁当のおかずは、定番でいい。

運動会の弁当のおかずは、定番でいい。

運動会の弁当のおかずは、定番でいい。 こんにちは、kazです。 夏になると子供がいる家庭にやってくるのが、運動会シーズンですね。 世のお母さん達は、 「お弁当のおかずは何を作ろうか・・・」とか、 「いつも内容が同じになっ … 続きを読む運動会の弁当のおかずは、定番でいい。

[弁当なんて簡単!] 面倒な弁当作りをフライパン1つで解決する方法

簡単弁当

面倒な弁当作りをフライパン1つで解決する方法   こんにちは。詰め替えパックのインスタントコーヒーを瓶に詰め替える時に細かい粉と一緒に広がるコーヒーの香りがたまらなく大好きな料理男子、kazです。   … 続きを読む[弁当なんて簡単!] 面倒な弁当作りをフライパン1つで解決する方法

[料理初心者の方へ] 初心者でも作りやすい簡単な夕飯のおかず7選!!

料理初心者

[料理初心者の方へ] 初心者でも作りやすい簡単な夕飯のおかず7選!! こんにちはkazです。 この記事は、「料理をこれからはじめよう!」と意気揚々と思い立ったけど、いざやるとなると 「えっ…でもなに作ればいい … 続きを読む[料理初心者の方へ] 初心者でも作りやすい簡単な夕飯のおかず7選!!

辛くないスパイシーチキン

スパイシーチキン

[鶏肉レシピ] 子供も食べられる辛くないスパイシーチキンのレシピ 材料(4人分) 鶏のぶつ切り(骨付き)・・・800g じゃがいも・・・中2個 おろしニンニク・・・大さじ2 オリーブオイル・・・大さじ2 塩・・・大さじ1 … 続きを読む辛くないスパイシーチキン

鉄のフライパンを絶賛オススメする理由!!

鉄のフライパン

鉄のフライパンを絶賛オススメする理由!! こんにちは、kazです。 この記事は、 「これから料理をはじめよっかなぁ~。」 とか、 「フライパン買い変えよっかなぁ~。」 あるいは、 「テフロン加工のフライパンって長持ちしな … 続きを読む鉄のフライパンを絶賛オススメする理由!!

子供がピーマンを嫌うのは理由があった。

苦い野菜

子供がピーマンを嫌うのは理由があった。 こんにちは。kazです。 この記事では、子供がピーマンを嫌がる理由と、嫌がるピーマンをムリに食べさせなくてもいいんじゃないか?という僕の持論をお話します。 ※ちなみに、うちには小学 … 続きを読む子供がピーマンを嫌うのは理由があった。

あさりとピーマンのパエリア

あさりとピーマンのパエリア

今あるものでパエリア!たっぷりあさりと大ぶりピーマンのパエリア 当サイト男前DISH.では、一般的にはゴージャスなイメージがあるパエリアの敷居をグッと下げ、「今家にあるもので簡単に作りやすく!」を意識したレシピを多数紹介 … 続きを読むあさりとピーマンのパエリア

肉野菜炒めと、コツの解説

肉野菜炒め

あなたが野菜炒めをおいしく作れないのは、コツを知らないからです! 野菜炒めという料理は誰にでも作れそうなかなり身近な家庭料理ですが、何度も食べた事がある野菜炒めをうまく作れないのは、あなたが野菜炒めをおいしく作るコツを知 … 続きを読む肉野菜炒めと、コツの解説

キャベツとアンチョビのペペロンチーノ

キャベツとアンチョビのペペロンチーノ

鮮やかなキャベツが旨い絶品!!オイル系パスタ 普通のトマトソーススパゲティに飽きたら、キャベツの食感とアンチョビの風味が旨いオイル系パスタはいかがでしょうか。 オイルベースのパスタはトマトソースに比べて作るのが少しむずか … 続きを読むキャベツとアンチョビのペペロンチーノ

なすの天ぷら みぞれポン酢和え

なすの天ぷら

さっくりとろり。なすだから実現するこの旨さ。 大ぶりに切ったなすの天ぷらは、すごくおいしいものです。 サクッ!と揚がった衣の中のとろけるようなアツアツのなすに、いっつも僕は心を奪われてしまいます。 この記事では、そんな魅 … 続きを読むなすの天ぷら みぞれポン酢和え

ベーグル

ベーグル

一番大切なことは、楽しむこと。 予定のないのんびりとした休日に、もっちりとおいしいベーグルを焼いてみてはいかがでしょうか。 オーブンから部屋中へと漂うベーグルの焼けるおいしい香りで、きっと幸福で楽しい時間を過ごす事ができ … 続きを読むベーグル

新玉ねぎと鶏むね肉のサラダ

新玉ねぎと鶏むね肉のサラダ

春にしか味わえない新玉ねぎで作る、粋な前菜 春から初夏にかけて出回る新玉ねぎは、通年食べる事の出来る貯蔵物の玉ねぎよりもやわらかくてみずみずしく、生でも辛味が少ない事が特徴です。 この時期になるとスーパーなどでよく見かけ … 続きを読む新玉ねぎと鶏むね肉のサラダ

甘くないパンケーキ・オリーブオイル風味

オリーブオイルの甘くないパンケーキ

甘いものが苦手な方へ贈る、甘くないパンケーキのレシピ 朝食にオススメしたい、オリーブオイル風味の甘くないパンケーキの作りかたをご紹介します。 「パンケーキは好きだけど、朝から甘ったるいシロップはちょっと…」 … 続きを読む甘くないパンケーキ・オリーブオイル風味

サラダクラブで作る簡単「豆のパエリア」のレシピ

  キューピーの「サラダクラブ」で作る簡単パエリア パック詰めのミックスビーンズとチキンささみで、おいしい豆のパエリアを簡単に作る事ができます。 キューピーのサラダクラブシリーズは非常に便利で使いやすく、とても … 続きを読むサラダクラブで作る簡単「豆のパエリア」のレシピ

島らっきょうチャンプルー

  沖縄で大人気の食材「島らっきょう」で作る絶品おかず さて、島らっきょうを御存じでしょうか。 こちら。 沖縄に旅行に来た事がある方はたぶん見かけた事くらいはあるかもしれませんが、島らっきょうは沖縄ではすごく人 … 続きを読む島らっきょうチャンプルー

車麩とトマトのガーリックスープ

車麩とトマトのガーリックスープ

ストック食材「車麩&ホールトマト」で簡単旨いガーリックスープが作れる!! 保存の効くストック食材で作れる簡単でおいしいスープのレシピがあれば、 そのレシピは冷蔵庫の食材から何も思いつかない時などにきっとあなたの役に立つで … 続きを読む車麩とトマトのガーリックスープ

晩ごはんのレパートリーを増やす簡単な方法

料理のレパートリーは、調味料の数で増える!! 晩ごはんのレパートリーが少なくて悩む主婦の方が多いようですね。 何を作ったらいいか思いつかないとか、いつも同じになっちゃうとか。 あと、コスパ的な理由でいつも同じか似たような … 続きを読む晩ごはんのレパートリーを増やす簡単な方法

こねないフォカッチャのレシピ~苦労してこねる時代からの卒業式~

パン生地をこねる時代からの卒業式(すみません。少しふざけています) 小麦県立こねる中学校校長による祝辞 「えぇ~。皆さん。えぇ~、この度は、こねる中学校のご卒業誠におめでとうございます。 えぇ~、皆さんは、この卒業式が終 … 続きを読むこねないフォカッチャのレシピ~苦労してこねる時代からの卒業式~

夕飯何作ればいいか分からない!?料理のレパートリーより考え方のレパートリーを増やす

冷蔵庫に何もない

「あ゛ぁ~っ!!もう夕方(ー_ー)!!夕飯思いつかねぇー!!」って叫んでるあなたへのヒント!! 毎日夕飯を作るのって本当に大変ですよね~。 この苦労はたぶん、実際にやっている当事者にしか絶対分からない大変さです。 まず、 … 続きを読む夕飯何作ればいいか分からない!?料理のレパートリーより考え方のレパートリーを増やす

オイルベースのパスタをおいしく作る姑息な方法

オリーブとケッパーのペペロンチーノ

オイルベースのパスタソースをおいしく作る姑息な作戦!! パスタ料理はシンプルであればあるほどむづかしいものです。 オイルベースのパスタだと塩加減がダイレクトに仕上げに影響してくるし、 パスタの茹であがりにタイミングを合わ … 続きを読むオイルベースのパスタをおいしく作る姑息な方法

フライパンで作るねぎま

このねぎま、串に刺していないけどどうせ元々ねぎまじゃない。 今となっては焼きとり屋さんの人気メニューとなっているねぎまですが、本来は「ねぎと鶏肉」ではなくて「ねぎとマグロ」だったというからもう世の中信じられる事が何一つあ … 続きを読むフライパンで作るねぎま

ブロッコリーとじゃがいものロースト

今度の週末に作りたい簡単でおいしい野菜のおつまみ 今度の週末に、和えて焼くだけのおいしい野菜のおつまみはいかがでしょうか。 ドレッシングにアンチョビを使うので、一見シンプルな野菜料理なのに風味豊かでコクがあり、白ワインが … 続きを読むブロッコリーとじゃがいものロースト

はるさめ入りピリ辛チキンスープ

「あぁ~。なんか食欲ないな~。はるさめ入りピリ辛チキンスープぐらいしか食べる気しないなぁ・・・」 みたいなときにどうぞ。 なんだか食欲がない時ってありますよね。 「だるっ・・・」みたいな。 そんな時はからだが欲しがってい … 続きを読むはるさめ入りピリ辛チキンスープ

生しいたけのホイル焼き

酒飲みにはたまらない。プリッ!とした食感で旨み溢れるしいたけのホイル焼き いや~っ。お酒のつまみにたまらないんですよこういうの。 しいたけのホイル焼き。 これ、超絶シンプルなのにグッ!とくる味なんですよね。 しいたけその … 続きを読む生しいたけのホイル焼き

子育て奮闘中のあなたへ。僕が実践した心に余裕を作る方法

子育てに追われるあなたの気持ち、よく分かります。 子育てというのは「海」によく似ています。   穏やかで幸せな時もあれば、 強風が吹き荒れる嵐のような時もあります。   ずぅーっと遠くにある水平線のような素晴らしい可能性 … 続きを読む子育て奮闘中のあなたへ。僕が実践した心に余裕を作る方法

鶏手羽中とグリーンオリーブの白ワイン煮

白ワインソースがおいしい極うまおつまみをお探しの方へ。 いや~っ。 またおいしいものを作っちゃいましたぁ~♪ てへぺろ(๑´ڡ`๑)(古い) 鶏手羽中とグリーンオリーブで作る、白ワイン煮です。 実はこの料理、上田淳子さん … 続きを読む鶏手羽中とグリーンオリーブの白ワイン煮

捨てるはずの大根の皮で、切り干してない大根のおかず

ちゃんと食べよう大根の皮 大根でおでんや煮物を作るときは、皮を5mmほど厚めにむくのがおいしく作るコツです。 写真で分かるでしょうか。 大根は皮の近く、5mmほどの厚みに筋が集中しています。 この筋は、大根を何時間炊いて … 続きを読む捨てるはずの大根の皮で、切り干してない大根のおかず

家にある調味料でフライドチキン

  入れる理由の分からない調味料を排除した、家庭的なフライドチキンに挑戦!! 世界最大の持ち運び可能な図書館(普通にスマホって言え!!)には、フライドチキンのレシピが読み切れないほどたくさん存在していますが、そ … 続きを読む家にある調味料でフライドチキン

キャベツとウインナーのガーリック炒め

晩ごはんのおかずに迷ったら、簡単でおいしい「キャベツとウィンナーソーセージのガーリック炒め」はいかがでしょうか。 ※ビールのつまみにもgood!! 材量(2人分) キャベツ・・・200g ウィンナーソーセージ・・・4~5 … 続きを読むキャベツとウインナーのガーリック炒め

手作りクリームシチュー

市販のミートボールを使って。シチューのルーは手作りで。まるで全部手作りしたかのように。 寒くなってくると、クリームシチューのような優しくて暖かいものが食べたくなりますね。 ほんわかした家族の団欒みたいな雰囲気が恋しくなり … 続きを読む手作りクリームシチュー

すき焼きを手軽に作る方法

 思い立ったら今すぐすき焼き! 「あぁ~。なんか今日寒いし、すき焼きかなんか食べたいなぁ・・・。」 なんて思ってしまったら、もう頭も舌も完全にすき焼きの方角へ向かっちゃいますよねーww もう、「今日はすき焼きし … 続きを読むすき焼きを手軽に作る方法

手間のかかる凝った料理を作ろう!

「簡単でおいしい!」も、大切な事ではありますが… 晩ごはんは何を作ろうかとネットを開くと、とても簡単でおいしいレシピがたくさん存在していますね。 とても便利な世の中になったと思います。 それらのレシピ達は、毎 … 続きを読む手間のかかる凝った料理を作ろう!

あさりと長ネギのパエリア

あさりの旨みと煮込まれた長ネギがトロッと旨い冬のパエリア 共に寒い時期に旬を迎えるあさりと長ネギを一緒に煮込む、冬に食べたいおいしいパエリアの作り方を紹介します。 パエリアというと少々難易度の高そうなイメージがあると思い … 続きを読むあさりと長ネギのパエリア

鶏とブロッコリーのパエリア

鶏とブロッコリーのパエリア

ほとんど季節に関係なく近所のスーパーで手に入る鶏もも肉とブロッコリーで、おいしいパエリアを作ってみましょう♪ もちろん、ブロッコリーに旬(冬)はありますが、ほぼ一年中スーパーなどに出回っており、季節が外れてもいつでもそれ … 続きを読む鶏とブロッコリーのパエリア

コンキリエとカリフラワーでおいしいパスタを作ろう!

コンキリエとカリフラワー

  コンキリエとは、洒落たデザインの貝殻パスタ イタリアにはとてもたくさんの種類のショートパスタがありますが、コンキリエはその見た目の通り、「貝殻」という意味のちょっぴり洒落たショートパスタです。 コンキリエは … 続きを読むコンキリエとカリフラワーでおいしいパスタを作ろう!

油みそ

油みそ

油みそとは。 油みそとは、沖縄の郷土料理の一つです。 油みそを知らない沖縄県外の方には、なんだか違和感のあるネーミングですが、沖縄では主におにぎりの具に使われる事の多いおいしい肉味噌です。 豚バラ肉をじっくりと炒め、沁み … 続きを読む油みそ

買ったけど使いきれないスパイスやハーブはトーストに振りかけよう!

  スパイスやハーブ達は、 ずっとあなたを待っている! ちょっぴりオシャレな料理や変わった料理を作るために買ったスパイスやハーブが、使いきれないまま放置プレイになっていませんか? 特に洋風の料理やエスニック料理を作ろうと … 続きを読む買ったけど使いきれないスパイスやハーブはトーストに振りかけよう!

沖縄の有名な笑い話を、笑いのツボがずれた友達に話した結果。

  笑いのツボや感覚が個性的な友人A あなたの周りにもいるでしょうか。 一人だけいろんな感覚や笑いのツボが一般人とはズレている「ツボズレ男」が。 いやぁ、僕の周りにも実はいまして。 イイ奴ではあるんです。確かに … 続きを読む沖縄の有名な笑い話を、笑いのツボがずれた友達に話した結果。

粗食のススメ ~ちょっと食べ過ぎだよ現代人~

現代人は食べすぎだ!!   と聞いた事はないでしょうか。 まぁ、これを言っているのも普通の現代人だと思いますが、でも普段の自分を思い返してみると確かに食べ過ぎているように思います。   おなかが空いて … 続きを読む粗食のススメ ~ちょっと食べ過ぎだよ現代人~

スクランブルエッグとクリームのスパゲッティー

  パルミジャーノ・レッジャーノ風味のクリームソースに馴染む、ふわとろのスクランブルエッグがたまらなくおいしいパスタソース(筆者オリジナル)の作りかたをお伝えします。 カリッと焼いたバゲットとサラダを用意して、 … 続きを読むスクランブルエッグとクリームのスパゲッティー

じゃがいもとベーコンのかき揚げ

じゃがいもとベーコンのコンビネーション じゃがいもをかき揚げに使うなんてあまり聞かない事だとは思いますが。 サクッと噛んだ衣の中に、じゃがいものホクホクとした食感とベーコンのちょうど良い塩気が悶絶級の旨さなので紹介したい … 続きを読むじゃがいもとベーコンのかき揚げ

鶏とインゲン豆のにんにく炒め

  どこでも手に入るおいしい組み合わせ 覚えておくと、いざという時に役に立つ「鶏とインゲン豆のにんにく炒め」の作りかたをご紹介します。 どの地域でも手に入るありふれた食材でも、にんにくで炒めてバターを絡ませれば … 続きを読む鶏とインゲン豆のにんにく炒め

まぐろカマの塩焼きと照り焼き

はじめてマグロのカマを料理したっていう話 先日、魚市場で旨そうなマグロのカマを見つけました。 僕はマグロのカマを料理したこともないし食べた事もないので、とりあえず150gほどのカマが2つ入ったパックを購入。 テレビなどで … 続きを読むまぐろカマの塩焼きと照り焼き

極旨スペアリブのグリル

スペアリブ

キンキンなビールがおいしく飲める、極旨なスペアリブの調理法をご紹介します。 まず僕の個人的な話ですが。 アウトドア料理というのはものすごく旨くて大好きですが、30歳を過ぎると以前と比べて脂が強すぎるものや濃すぎるタレの味 … 続きを読む極旨スペアリブのグリル