ポテトエッグのレシピ ビールのための極旨おつまみ

ポテトエッグ 野菜のレシピ
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ポテトエッグのレシピ ビールのための極旨おつまみ

kaz
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こんにちは、kazです^^

ビールが最強においしく飲める簡単おつまみ「ポテトエッグ」のレシピを紹介します。

カリッとほくほくに揚げたポテトにぐずぐずに崩した目玉焼きを絡める簡単おつまみ♪

めちゃうまです◎

お好みによって、下記のレシピに生ハムを加えたり、ソーセージを加えたり、ニンニクを入れたり、茹でたブロッコリーを入れたりと、自由にアレンジしてもおいしそうですね^^

ポテトエッグ材量(2人分)

  • 卵…2個
  • じゃがいも…2個
  • エクストラバージンオリーブオイル…適量
  • 塩…少々

ポテトエッグの作り方

  1. じゃがいも(2個)は皮をむき、拍子木切り(ひょうしぎぎり)にする。
  2. 切ったじゃがいもを8割ほど火を通す程度に茹でる。
  3. 水けを切り、油で色よく揚げる。
    kaz
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    じゃがいもから作るのが面倒なら、市販の冷凍のポテトを使うのも大アリですね♪

    ラクうま!

  4. カリッと揚がったら油を切り、ボウルに入れて塩を振っておく。
  5. たっぷりのエクストラバージンオリーブオイルで目玉焼き(2個)を半熟に焼く。
  6. ポテトのボウルに半熟の目玉焼きを入れてほぐしながら混ぜ合わせ、塩で調味する。
  7. 皿に盛って完成。

ポテトエッグ

 

冷たいビールと一緒にほくほくとろりとどうぞ♪

最後まで読んいただき、ありがとうございました。

コメント

  1. […] ポテトフライ入りスクランブルエッグの作り方 […]

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