スクランブルエッグとクリームのスパゲッティー

  パルミジャーノ・レッジャーノ風味のクリームソースに馴染む、ふわとろのスクランブルエッグがたまらなくおいしいパスタソース(筆者オリジナル)の作りかたをお伝えします。 カリッと焼いたバゲットとサラダを用意して、 … 続きを読む スクランブルエッグとクリームのスパゲッティー

じゃがいもとベーコンのかき揚げ

じゃがいもとベーコンのコンビネーション じゃがいもをかき揚げに使うなんてあまり聞かない事だとは思いますが。 サクッと噛んだ衣の中に、じゃがいものホクホクとした食感とベーコンのちょうど良い塩気が悶絶級の旨さなので紹介したい … 続きを読む じゃがいもとベーコンのかき揚げ

鶏とインゲン豆のにんにく炒め

  どこでも手に入るおいしい組み合わせ 覚えておくと、いざという時に役に立つ「鶏とインゲン豆のにんにく炒め」の作りかたをご紹介します。 どの地域でも手に入るありふれた食材でも、にんにくで炒めてバターを絡ませれば … 続きを読む 鶏とインゲン豆のにんにく炒め

まぐろカマの塩焼きと照り焼き

はじめてマグロのカマを料理したっていう話 先日、魚市場で旨そうなマグロのカマを見つけました。 僕はマグロのカマを料理したこともないし食べた事もないので、とりあえず150gほどのカマが2つ入ったパックを購入。 テレビなどで … 続きを読む まぐろカマの塩焼きと照り焼き