[簡単鶏肉レシピ] 鶏ももと長ネギの照り焼き

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[簡単鶏肉レシピ] 鶏ももと長ネギの照り焼き

kaz
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こんにちは、kazです^^

ごはんのおかずにも、おつまみにもうれしい「鶏ももと長ネギの照り焼き」のレシピを紹介します。

鶏もも長ネギをこんがり色よく焼いてタレをじゃーってやるだけの簡単レシピです。

kaz
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この料理を覚えると、長ネギを山芋に変えてみたり、カリフラワーに変えてみたりとアレンジもできるので便利ですよ^^

ぜひお試しあれ♪

鶏ももと長ネギの照り焼きの材量(4人分)

  • 鶏もも肉・・・350g
  • 長ねぎ・・・1本
  • 片栗粉・・・大さじ1
  • サラダ油・・・大さじ1
  • 塩・・・ひとつまみ
タレの材量
  • 醬油・・・大さじ2
  • 砂糖・・・大さじ2
  • 酒・・・大さじ2
  • みりん・・・大さじ1
  • おろしにんにく・・・小さじ1/2

鶏ももと長ネギの照り焼きの作りかた

  1. 器にタレの材量を全て入れ、混ぜる。
  2. 長ネギ(1本)は3cm厚の斜め切りにする。
  3. 鶏もも肉(350g)は食べやすい大きさに切る。
  4. 切った鶏肉に塩(ひとつまみ)を振り、下味をつけて片栗粉(大さじ1)をまぶす。
  5. 鉄のフライパン(あれば)を煙が出るまで熱して中火にし、サラダ油をなじませて長ネギを両面こんがり焼く。
  6. 焼いた長ネギは皿にとっておき、同じフライパンでそのまま鶏肉を皮目から焼く。(中火)
  7. 皮目がこんがり焼けたら裏返し、裏面も焼く。(中火)
  8. 鶏肉に9割ほど火が通ったら焼いた長ネギを戻し入れる。
  9. タレをジャーッ!っとやって、とろみがついてくるまでそのままの火加減で煮詰める。
  10. 全体的にタレを絡めて皿に盛り、完成!!
kaz
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これをごはんに乗せて焼き鶏丼にしても旨い!!

オススメです^^

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