車麩とトマトのガーリックスープ

車麩とトマトのガーリックスープ

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ストック食材「車麩&ホールトマト」で簡単旨いガーリックスープが作れる!!


保存の効くストック食材で作れる簡単でおいしいスープのレシピがあれば、

そのレシピは冷蔵庫の食材から何も思いつかない時などにきっとあなたの役に立つでしょう。

「いつでも簡単でおいしい」という点が、主婦にとってはとても魅力的ですよね。

この「車麩とトマトのガーリックスープ」という料理は、スペイン料理の「ソパ・デ・アホ」という料理をヒントにして考えましたが、本来「ソパ・デ・アホ」にはトマトは入らず、当然、車麩なんていうものも使いません。

「ソパ・デ・アホ」の主な材量は、

  • にんにく
  • 固くなったパン
  • 生ハム
  • ピメントン(パプリカ)

などで、にんにくの効いたスープをフランスパンにたっぷり吸わせ、溶き卵を加えたものです。

しかし、これらは日本の一般家庭で常備しているものではありません。

でも、「ソパ・デ・アホ」はおいしい。

なので、日本の家庭でも常備している食材でにんにくの効いたおいしいスープが作れないかと考えたのが、この記事で紹介する車麩とトマトのガーリックスープです。

ぜひ、この簡単でおいしいスープを一度作ってみてください。

さぁ、今すぐ!!




材量(4~5人分)


  • にんにく・・・4かけ
  • ホールトマト・・・50g
  • 車麩・・・10g
  • オリーブオイル・・・大さじ1
  • 鶏ガラ顆粒ダシ・・・小さじ1
  • 塩・・・小さじ1
  • 水・・・800cc
  • パセリ・・・少々




作りかた


  1. にんにく(4かけ)は皮をむいてスライスする。
  2. ホールトマト(50g)を計っておく。
  3. 鍋にオリーブオイル(大さじ1)とにんにくのスライスを入れて弱火にかけ、少し色付くまで炒める。
  4. ホールトマトを加えて潰しながら炒める。(※跳ねないように気を付けて!!)
  5. 水(800cc)を加えて強火にし、沸騰したら弱火にする。
  6. 鶏ガラ顆粒ダシ(小さじ1)と塩(小さじ1)で調味する。
  7. 車麩をバリバリ割り入れ、少し煮てスープに馴染んだら完成。
  8. 器に注ぎ、パセリを少し散らしてあったかいうちにどうぞ!

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