ブラックオリーブで作る簡単おつまみレシピ

野菜
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ブラックオリーブで作る簡単おつまみレシピ


 

この記事では、

ブラックオリーブで作る簡単なおつまみのレシピを紹介しようと思う。

 

「ブラックオリーブを買ったはいいけど使い切れずに冷蔵庫で眠ったまま。なんとか食べきるにはどうしたらいい?」

 

こんな疑問をお持ちの方に、ブラックオリーブの使い切りレシピを紹介する。

 

料理名は、「ブラックオリーブのピクルス」だ。

 

ブラックオリーブをピクルス液に漬けておくだけで、簡単に作る事ができる。簡単でおいしすぎるので、

余ったブラックオリーブを使い切りたい!という本来の目的なんか忘れてもう一瓶買っておく事をオススメする。

 

なお、ブラックオリーブのピクルスは、前菜や箸休めとして利用したり、ホームパーティの際にサッと出せる簡単なおつまみとしても便利な一品だ。

ぜひ作ってみてほしい。

では、以下のレシピを読んでさっそくキッチンへ行こう。

 

材量(2人分)


  • ブラックオリーブ・・・10粒
  • エクストラバージンオリーブオイル・・・大さじ3
  • 白ワインビネガー・・・大さじ2
  • 白ワイン・・・大さじ1
  • 水・・・大さじ1/2
  • 砂糖・・・小さじ1/4
  • 塩・・・小さじ1/4
  • 鷹の爪・・・1本
  • ローズマリー・・・1枝(10cmほど)

作り方


  1. 鷹の爪(1本)、ローズマリー(1枝)、ブラックオリーブ(10粒)を綺麗な瓶に入れておく。
  2. 鍋に、白ワインビネガー(大さじ2)、白ワイン(大さじ1)、水(大さじ1/2)、砂糖(小さじ1/2)、塩(小さじ1/2)を入れ、沸騰直前まで加熱する。
  3. あら熱をとって、オリーブが入った瓶に注ぐ。
  4. 蓋をして、一晩漬ける。
  5. エクストラバージンオリーブオイル(大さじ3)を加えて軽く混ぜ、完成。

 

※オリーブのマリネと一緒に次の料理はいかがでしょうか。

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