ブラックオリーブで作る簡単おつまみレシピ

野菜のレシピ
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ブラックオリーブで作る簡単おつまみレシピ

 

ブラックオリーブで作る簡単なおつまみのレシピを紹介します。

 

「ブラックオリーブを買ったはいいけど使い切れずに冷蔵庫で眠ったまま。なんとか食べきるにはどうしたらいい?」

 

こんな疑問をお持ちの方にぴったりな、ブラックオリーブのピクルスのレシピです。ぜひ参考にどうぞ♪

 

さて、このブラックオリーブのピクルスですが、作り方はとても簡単。

オリーブをピクルス液に漬けておくだけです。

「余ったブラックオリーブを使い切りたい!」という本来の目的なんか忘れて、もう一瓶買っておく事をオススメします笑

 

なお、ブラックオリーブのピクルスは、前菜や箸休めとして利用したり、ホームパーティの際にサッと出せる簡単なおつまみとしても便利な一品です。

では、以下のレシピを読んでさっそくキッチンへ行きましょう♪

ブラックオリーブのピクルスの材量(2人分)

  • ブラックオリーブ・・・10粒
  • エクストラバージンオリーブオイル・・・大さじ3
  • 白ワインビネガー・・・大さじ2
  • 白ワイン・・・大さじ1
  • 水・・・大さじ1/2
  • 砂糖・・・小さじ1/4
  • 塩・・・小さじ1/4
  • 鷹の爪・・・1本
  • ローズマリー・・・1枝(10cmほど)

ブラックオリーブのピクルスの作り方


  1. 鷹の爪(1本)、ローズマリー(1枝)、ブラックオリーブ(10粒)を綺麗な瓶に入れておく。
  2. 鍋に、白ワインビネガー(大さじ2)、白ワイン(大さじ1)、水(大さじ1/2)、砂糖(小さじ1/2)、塩(小さじ1/2)を入れ、沸騰直前まで加熱する。
  3. あら熱をとって、オリーブが入った瓶に注ぐ。
  4. 蓋をして、一晩漬ける。
  5. エクストラバージンオリーブオイル(大さじ3)を加えて軽く混ぜ、完成。

 

※オリーブのマリネと一緒に次の料理はいかがでしょうか。

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