鶏天と昆布だしスクランブルエッグの甘酢ソース

鶏天甘酢

[おつまみレシピ] 鶏天と昆布だしスクランブルエッグの甘酢ソース こんにちは、kazです。 この記事では、ビールがおいしく飲める「鶏天と昆布だしスクランブルエッグの甘酢ソース」のレシピを紹介します。 サクッ!と揚がったジ … 続きを読む鶏天と昆布だしスクランブルエッグの甘酢ソース

なすの天ぷら みぞれポン酢和え

なすの天ぷら

さっくりとろり。なすだから実現するこの旨さ。 大ぶりに切ったなすの天ぷらは、すごくおいしいものです。 サクッ!と揚がった衣の中のとろけるようなアツアツのなすに、いっつも僕は心を奪われてしまいます。 この記事では、そんな魅 … 続きを読むなすの天ぷら みぞれポン酢和え

新玉ねぎと鶏むね肉のサラダ

新玉ねぎと鶏むね肉のサラダ

春にしか味わえない新玉ねぎで作る、粋な前菜 春から初夏にかけて出回る新玉ねぎは、通年食べる事の出来る貯蔵物の玉ねぎよりもやわらかくてみずみずしく、生でも辛味が少ない事が特徴です。 この時期になるとスーパーなどでよく見かけ … 続きを読む新玉ねぎと鶏むね肉のサラダ

島らっきょうチャンプルー

  沖縄で大人気の食材「島らっきょう」で作る絶品おかず さて、島らっきょうを御存じでしょうか。 こちら。 沖縄に旅行に来た事がある方はたぶん見かけた事くらいはあるかもしれませんが、島らっきょうは沖縄ではすごく人 … 続きを読む島らっきょうチャンプルー

フライパンで作るねぎま

このねぎま、串に刺していないけどどうせ元々ねぎまじゃない。 今となっては焼きとり屋さんの人気メニューとなっているねぎまですが、本来は「ねぎと鶏肉」ではなくて「ねぎとマグロ」だったというからもう世の中信じられる事が何一つあ … 続きを読むフライパンで作るねぎま

ブロッコリーとじゃがいものロースト

今度の週末に作りたい簡単でおいしい野菜のおつまみ 今度の週末に、和えて焼くだけのおいしい野菜のおつまみはいかがでしょうか。 ドレッシングにアンチョビを使うので、一見シンプルな野菜料理なのに風味豊かでコクがあり、白ワインが … 続きを読むブロッコリーとじゃがいものロースト

生しいたけのホイル焼き

酒飲みにはたまらない。プリッ!とした食感で旨み溢れるしいたけのホイル焼き いや~っ。お酒のつまみにたまらないんですよこういうの。 しいたけのホイル焼き。 これ、超絶シンプルなのにグッ!とくる味なんですよね。 しいたけその … 続きを読む生しいたけのホイル焼き

鶏手羽中とグリーンオリーブの白ワイン煮

白ワインソースがおいしい極うまおつまみをお探しの方へ。 いや~っ。 またおいしいものを作っちゃいましたぁ~♪ てへぺろ(๑´ڡ`๑)(古い) 鶏手羽中とグリーンオリーブで作る、白ワイン煮です。 実はこの料理、上田淳子さん … 続きを読む鶏手羽中とグリーンオリーブの白ワイン煮

家にある調味料でフライドチキン

  入れる理由の分からない調味料を排除した、家庭的なフライドチキンに挑戦!! 世界最大の持ち運び可能な図書館(普通にスマホって言え!!)には、フライドチキンのレシピが読み切れないほどたくさん存在していますが、そ … 続きを読む家にある調味料でフライドチキン

キャベツとウインナーのガーリック炒め

晩ごはんのおかずに迷ったら、簡単でおいしい「キャベツとウィンナーソーセージのガーリック炒め」はいかがでしょうか。 ※ビールのつまみにもgood!! 材量(2人分) キャベツ・・・200g ウィンナーソーセージ・・・4~5 … 続きを読むキャベツとウインナーのガーリック炒め

すき焼きを手軽に作る方法

 思い立ったら今すぐすき焼き! 「あぁ~。なんか今日寒いし、すき焼きかなんか食べたいなぁ・・・。」 なんて思ってしまったら、もう頭も舌も完全にすき焼きの方角へ向かっちゃいますよねーww もう、「今日はすき焼きし … 続きを読むすき焼きを手軽に作る方法

じゃがいもとベーコンのかき揚げ

じゃがいもとベーコンのコンビネーション じゃがいもをかき揚げに使うなんてあまり聞かない事だとは思いますが。 サクッと噛んだ衣の中に、じゃがいものホクホクとした食感とベーコンのちょうど良い塩気が悶絶級の旨さなので紹介したい … 続きを読むじゃがいもとベーコンのかき揚げ

鶏とインゲン豆のにんにく炒め

  どこでも手に入るおいしい組み合わせ 覚えておくと、いざという時に役に立つ「鶏とインゲン豆のにんにく炒め」の作りかたをご紹介します。 どの地域でも手に入るありふれた食材でも、にんにくで炒めてバターを絡ませれば … 続きを読む鶏とインゲン豆のにんにく炒め

まぐろカマの塩焼きと照り焼き

はじめてマグロのカマを料理したっていう話 先日、魚市場で旨そうなマグロのカマを見つけました。 僕はマグロのカマを料理したこともないし食べた事もないので、とりあえず150gほどのカマが2つ入ったパックを購入。 テレビなどで … 続きを読むまぐろカマの塩焼きと照り焼き

極旨スペアリブのグリル

スペアリブ

キンキンなビールがおいしく飲める、極旨なスペアリブの調理法をご紹介します。 まず僕の個人的な話ですが。 アウトドア料理というのはものすごく旨くて大好きですが、30歳を過ぎると以前と比べて脂が強すぎるものや濃すぎるタレの味 … 続きを読む極旨スペアリブのグリル

鶏団子の甘酢あんかけ

手づくりミートボールには利点がいっぱい!! ミートボールという惣菜はレトルトの商品が多数あり、弁当のおかずとしてとても便利ですが、自分で手作りするとその美味しさが格別です。 食感や風味がとてもよく、ふわっとしていて柔らか … 続きを読む鶏団子の甘酢あんかけ

スパイシーフライドチキン

フライドチキンは意外とうまくいかない 「人気があるのにいざ作ると意外とうまくいかない料理」の代表取締役を務めるフライドチキンは、 「作るよりコンビニで買った方がよっぽど旨い料理」の相談役も兼任している事で有名ですよね。 … 続きを読むスパイシーフライドチキン

とうもろこしのかき揚げ

冷蔵庫に何もない日は、とりあえずかき揚げ かき揚げという料理は、素朴な素材の食べ応えを一気に高めるから不思議です。 ウチでは夕食のメニューを考えるときに、 「げっ!冷蔵庫の中何もない!!」 ってなったらとりあえずかき揚げ … 続きを読むとうもろこしのかき揚げ

ポテトフライ・アンチョビバターソース

この料理があれば、キンッ!冷えたビールが絶対美味しく飲めるはず! スペインバルにありそうな、ポテトフライのタパスです。 スペイン人はポテトフライが大好物なようで、スペインには普通のポテトフライにひとひねり加えたレシピが多 … 続きを読むポテトフライ・アンチョビバターソース

ポテトフライ入りスクランブルエッグ

[おつまみレシピ]ポテトフライ入りスクランブルエッグ   こんにちは、kazです。 この記事では、ビールがおいしく飲めるじゃがいもを使ったおつまみ「ポテトフライ入りスクランブルエッグ」のレシピを紹介します。   卵とじゃ … 続きを読むポテトフライ入りスクランブルエッグ