冷凍ご飯で「極うまコンビーフチャーハン」を作ろう!

フライドガーリックとコンビーフハッシュのチャーハン

冷凍ご飯で「極うまコンビーフチャーハン」を作ろう! 我が家では、余ったごはんはすぐにラップで巻いて冷凍庫で保存しているのだが、この冷凍ごはんが冷凍庫の中にいつまでも居座っていて困る。   あなたの家でも、そんな … 続きを読む冷凍ご飯で「極うまコンビーフチャーハン」を作ろう!

赤紫蘇と白身魚の冷製アーリオ・オーリオ

[冷製パスタレシピ] 赤紫蘇と白身魚の冷製アーリオ・オーリオ

[冷製パスタレシピ] 赤紫蘇と白身魚の冷製アーリオ・オーリオ   こんにちは、kazです。 この記事では、夏においしい赤紫蘇を使った簡単な冷製パスタの作り方を紹介します。 赤紫蘇の風味と白身のお刺身が爽やかなド … 続きを読む赤紫蘇と白身魚の冷製アーリオ・オーリオ

あさりとピーマンのパエリア

あさりとピーマンのパエリア

今あるものでパエリア!たっぷりあさりと大ぶりピーマンのパエリア 当サイト男前DISH.では、一般的にはゴージャスなイメージがあるパエリアの敷居をグッと下げ、「今家にあるもので簡単に作りやすく!」を意識したレシピを多数紹介 … 続きを読むあさりとピーマンのパエリア

キャベツとアンチョビのペペロンチーノ

キャベツとアンチョビのペペロンチーノ

鮮やかなキャベツが旨い絶品!!オイル系パスタ 普通のトマトソーススパゲティに飽きたら、キャベツの食感とアンチョビの風味が旨いオイル系パスタはいかがでしょうか。 オイルベースのパスタはトマトソースに比べて作るのが少しむずか … 続きを読むキャベツとアンチョビのペペロンチーノ

サラダクラブで作る簡単「豆のパエリア」のレシピ

  キューピーの「サラダクラブ」で作る簡単パエリア パック詰めのミックスビーンズとチキンささみで、おいしい豆のパエリアを簡単に作る事ができます。 キューピーのサラダクラブシリーズは非常に便利で使いやすく、とても … 続きを読むサラダクラブで作る簡単「豆のパエリア」のレシピ

オイルベースのパスタをおいしく作る姑息な方法

オリーブとケッパーのペペロンチーノ

オイルベースのパスタソースをおいしく作る姑息な作戦!! パスタ料理はシンプルであればあるほどむづかしいものです。 オイルベースのパスタだと塩加減がダイレクトに仕上げに影響してくるし、 パスタの茹であがりにタイミングを合わ … 続きを読むオイルベースのパスタをおいしく作る姑息な方法

はるさめ入りピリ辛チキンスープ

「あぁ~。なんか食欲ないな~。はるさめ入りピリ辛チキンスープぐらいしか食べる気しないなぁ・・・」 みたいなときにどうぞ。 なんだか食欲がない時ってありますよね。 「だるっ・・・」みたいな。 そんな時はからだが欲しがってい … 続きを読むはるさめ入りピリ辛チキンスープ

あさりと長ネギのパエリア

あさりの旨みと煮込まれた長ネギがトロッと旨い冬のパエリア 共に寒い時期に旬を迎えるあさりと長ネギを一緒に煮込む、冬に食べたいおいしいパエリアの作り方を紹介します。 パエリアというと少々難易度の高そうなイメージがあると思い … 続きを読むあさりと長ネギのパエリア

鶏とブロッコリーのパエリア

鶏とブロッコリーのパエリア

ほとんど季節に関係なく近所のスーパーで手に入る鶏もも肉とブロッコリーで、おいしいパエリアを作ってみましょう♪ もちろん、ブロッコリーに旬(冬)はありますが、ほぼ一年中スーパーなどに出回っており、季節が外れてもいつでもそれ … 続きを読む鶏とブロッコリーのパエリア

コンキリエとカリフラワーでおいしいパスタを作ろう!

コンキリエとカリフラワー

  コンキリエとは、洒落たデザインの貝殻パスタ イタリアにはとてもたくさんの種類のショートパスタがありますが、コンキリエはその見た目の通り、「貝殻」という意味のちょっぴり洒落たショートパスタです。 コンキリエは … 続きを読むコンキリエとカリフラワーでおいしいパスタを作ろう!

油みそ

油みそ

油みそとは。 油みそとは、沖縄の郷土料理の一つです。 油みそを知らない沖縄県外の方には、なんだか違和感のあるネーミングですが、沖縄では主におにぎりの具に使われる事の多いおいしい肉味噌です。 豚バラ肉をじっくりと炒め、沁み … 続きを読む油みそ

スクランブルエッグとクリームのスパゲッティー

  パルミジャーノ・レッジャーノ風味のクリームソースに馴染む、ふわとろのスクランブルエッグがたまらなくおいしいパスタソース(筆者オリジナル)の作りかたをお伝えします。 カリッと焼いたバゲットとサラダを用意して、 … 続きを読むスクランブルエッグとクリームのスパゲッティー

パッケリとチーズのアラビアータソース

アラビアータ(怒りんぼう)なのに笑顔で溢れるパスタ 唐辛子の効いた辛いトマトソース、アラビアータに、たっぷりのチーズと大きな筒状のパスタ「パッケリ」を和えました。 アラビアータというのはイタリア語で「怒りん坊」という意味 … 続きを読むパッケリとチーズのアラビアータソース

フェットチーネ ブルーチーズとくるみのクリームソース

ブルーチーズを食べたことのない僕が、ブルーチーズを料理してみた話 先日、「ダナブルー」というデンマーク産のブルーチーズを初購入しました。 それまでブルーチーズというものを食べたことがなかった僕は、さすがにその味の雰囲気も … 続きを読むフェットチーネ ブルーチーズとくるみのクリームソース

上州ねぎと手羽先のパエリア

上州ねぎのおいしい食べ方 ネギのパエリアというのはおいしい物です。 旨みの強い鶏のダシでじっくり煮込まれたトロッと甘いネギと、その両方の旨みをたっぷり吸ったお米のおいしさを一度は味わってみてほしいと思います。 &nbsp … 続きを読む上州ねぎと手羽先のパエリア

スモークチーズと粒マスタードのフェットチーネ

麺料理

スモークチーズと粒マスタードで作る旨いパスタソース教えます。 リボンのような平たいパスタ『フェットチーネ』に、香ばしいスモークチーズと程よい酸味の粒マスタードを合わせたクリームソースで和える冬パスタ。 これは僕のオリジナ … 続きを読むスモークチーズと粒マスタードのフェットチーネ

豚トロベーコンのパエリア

[パエリアレシピ]~豚トロベーコンのパエリア~ こんにちは、kazです。 この記事では、沖縄で人気のある食材「豚トロベーコン」を使ったパエリアのレシピとその作り方をご紹介します。 ※沖縄ではジョールベーコンという商品名で … 続きを読む豚トロベーコンのパエリア

軽めのミートソーススパゲティ

イエロートマト

[パスタレシピ]軽めのミートソーススパゲティのレシピ こんにちは、kazです。 この記事では、イエロートマト缶で作る軽めのミートソーススパゲティの作り方を紹介します。 ミートソースを軽めにするポイントは、普通のミートソー … 続きを読む軽めのミートソーススパゲティ

オリーブとケイパーのスパゲッティー・ペペロンチーノ

オリーブとケッパーのペペロンチーノ

オリーブとケイパーのスパゲッティー・ペペロンチーノのレシピ こんにちは、kazです。 この記事では、「オリーブとケイパーのスパゲッティー・ペペロンチーノ」のレシピと、保存の利く食材で作れる料理を自分のレパートリーに加えて … 続きを読むオリーブとケイパーのスパゲッティー・ペペロンチーノ

茄子のトマトソーススパゲティの作り方

なすのトマトソーススパゲティ

簡単!茄子のトマトソーススパゲティの作り方 旬の茄子は加熱するととろっと甘みがあって香りも良く、皮の歯切れもよくてとてもおいしい。 えっ?いったいどのくらいおいしいかって? それはね、君のほっぺたが落ちるくらいさ。 えっ … 続きを読む茄子のトマトソーススパゲティの作り方